Приготовление свиных ребрышек – это настоящий кулинарный праздник, который не займет много времени и сил. Эти аппетитные, нежные и ароматные мясные лакомства покорят сердца всех, кто их попробует. Как идеальный гарнир подойдут как рис, так и картофельное пюре.
Что понадобится для приготовления
- Свиные ребра — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — 20 г
- Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать стоит с того, чтобы нарезать свиные ребра на порционные кусочки. Лук и морковь необходимо очистить и тщательно промыть. Морковь следует натереть на терке, а лук порезать мелкими кубиками.
2. На раскаленной сковороде разогреть растительное масло и обжарить ребра до появления красивой золотистой корочки. Затем добавить морковь и лук, обжаривая их вместе 2-3 минуты до появления аромата.
3. В отдельной миске смешать муку с водой, добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Получившимся соусом залить обжаренные ребра, довести до кипения. По вкусу добавить соль и специи. После этого накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут. Любители обильной подливы могут добавить больше воды.
Тушеные свиные ребрышки в ароматной подливке готовы. Подавайте их на тарелках, дополненными любимым гарниром. Приятного аппетита!
