Тарталетки завоевали популярность на всевозможных застольях благодаря своим разнообразным начинкам. Один из ярких примеров — тарталетки с креветками, яйцом, свежим огурцом и красной икрой. Это изысканная закуска, которая отлично подойдет для любого праздника, включая Новый Год. Удивите гостей эффектным блюдом, которое смотрится невероятно привлекательно и поднимает настроение!
Необходимые ингредиенты
Для начинки:
Для тарталеток:
Примечание: если нет времени на приготовление теста, готовые тарталетки можно найти в продаже.
Процесс приготовления
Если выбран вариант с домашними тарталетками, начните с теста. Смешайте муку с 2 ст. л. размягченного масла и добавьте немного соли. Постепенно вливайте 1-2 ст. л. холодной воды до получения однородного теста. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на час.
После отдыха раскатайте тесто в пласт толщиной 2,5-3 мм и вырежьте 6 кружков. Формочки для выпекания смазать оставшимся маслом и уложите в них тесто так, чтобы оно плотно прилегало к дну и стенкам. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке примерно 10-12 минут.
Приготовление начинки
Отварите яйца и очищенные креветки. Для небольших креветок лучше оставить их целыми, а крупные можно нарезать вместе с яйцами, огурцом и зеленым луком на мелкие кусочки. Приправьте начинку солью, перцем, добавьте майонез и тщательно перемешайте.
По завершению всех этих шагов, наполните тарталетки получившейся креветочной начинкой. Завершите блюдо, украсив сверху красной икрой, а также свежими веточками укропа. Подавайте на красивой тарелке и наслаждайтесь вкусом!
