Нежное заливное из курицы: рецепт на любой праздник
Сегодня предлагается приготовить простое, но поистине изысканное блюдо из куриной грудки, которое сможет стать настоящим украшением любого стола. Это заливное порадует гостей и станет хитом на вашем празднике.
Ингредиенты
Куриная грудка — 1 шт.
Куриный бульон — 1 л
Куриное яйцо — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень укропа — веточка
Соль — щепотка
Черный молотый перец — по вкусу
Лист салата — 1 шт.
Желатин — 2 ст. л.
Приготовление
Куриную грудку заливают холодной водой и варят на медленном огне, не забывая снимать пену.
Бульон следует приправить солью и перцем, затем добавить очищенную морковь. Варить до полной готовности ингредиентов.
Когда курица и морковь будут готовы, их нужно аккуратно вынуть и остудить.
Сварить куриное яйцо вкрутую.
В бульон добавить желатин и оставить его настой в течение 30-40 минут, периодически помешивая, не доводя до кипения.
Морковь нарезать фигурными ломтиками, курицу порезать на небольшие кусочки, а яйцо — на кружочки.
В форму для заливного сначала разместить морковь, затем — кусочки курицы и яичные кружки. Можно украсить небольшими веточками укропа.
Залить все ингредиенты бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.
После того, как блюдо застынет, аккуратно вынуть его из формы и подать на стол, украсив листьями салата. К заливному обычно подают хрен или горчицу для остроты.
