Этот слоёный салат с куриной печенью и рисом удивит своей яркостью и вкусом. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Давайте разберёмся, как его приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень - 200 г
- Морковь - 70 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чёрный рис - 30 г
- Белый рис - 30 г
- Майонез - 20 г
- Растительное масло - 30 г (смешать с майонезом)
- Репчатый лук - 1 головка
- Растительное масло - 20 г (для жарки лука)
- Соль - 2 г
- Зелень (петрушка и укроп) - по 10 г для украшения
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов. Отварить яйца, морковь и оба вида риса. Морковь натереть на мелкой тёрке. Приготовленные яйца: две половины отложить для украшения, один желток добавить в салат.
2. Создание слоял. Смешать чёрный и белый рис, отложить часть для украшения. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета с добавлением соевого соуса. Это придаст ему слегка сладковатый вкус.
3. Подготовка печени. Отварить куриную печень и измельчить в блендере или на мясорубке. В принципе, можно натереть печень на тёрке — важно класть её на тёрку плашмя.
4. Сборка салата. На блюда выкладываются слои: печень, морковь, рис, яйца и лук. Каждый слой промазывается майонезом. Украсить салат остатками укропа и рисом вокруг. Мелко нарезанную петрушку также расположить рядом.
5. Петушок из яйца. Чтобы создать украшение в виде петушка, половинки белка соединяются, а клюв, гребешок и глазки из моркови и риса втыкаются в нужные места. Готовый петушонок станет отличным дополнением к салату.
Такой яркий и вкусный салат привлечёт внимание и порадует как гостей, так и близких. Порадуйте своих близких новым кулинарным шедевром!
