Это невероятно аппетитное блюдо станет настоящей звездой на любом застолье. Жульен, запечённый в картошке, идеально сочетает в себе нежность куриного мяса, аромат грибов и сливочный вкус соуса.
Ингредиенты для блюда
- Картофель (крупный) – 6 шт.
- Шампиньоны – 200 г
- Куриное филе (бедро) – 320 г
- Лук – 1 шт.
- Сливки (20%) – 150 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Моцарелла – 250 г
- Мука – 2/3 ст.л.
Приготовление жульена в картошке
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Картошку рекомендуется тщательно вымыть и отварить до полуготовности. Это обеспечит её мягкость и позволит быстрее завершить процесс запекания.
Параллельно стоит заняться начинкой. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить к луку нарезанные шампиньоны и куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Обжаривайте все вместе до готовности мясного компонента.
Когда курица и грибы будут готовы, введите в сковороду сливки и муку, тщательно перемешайте и дайте соусу немного загустеть. Посолите и поперчите по вкусу.
Теперь по готовности картошки аккуратно вырежьте из неё сердцевину, оставляя стенки для формирования чашечек. Наполните каждый картофельный «сосуд» приготовленным жульеном и сверху щедро посыпьте тертой моцареллой.
Отправьте картошку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до образования золотистой корочки. Обычно это занимает около 20-25 минут.
Подача блюда
Готовый жульен в картошке можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это лакомство станет прекрасным вариантом для праздничного стола или простого ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!
