Что понадобится:
- Рис пропаренный – 250 г
- Красный болгарский перец – 200 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Лук репчатый – 100 г
- Соевый соус – 20 г
- Стручковый горошек – 15 г
- Чеснок – 12 г
- Кунжутное масло – 10 г
- Сухой бульон хондаши – 5 г
- Белый кунжут – 3 г
- Куркума – 0,5 г
- Подсолнечное масло – 40 мл
- Соль – 2 г
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Промойте рис под холодной водой и залейте его так, чтобы вода покрывала зерна на 2 см. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 14 минут. Затем снимите с огня, добавьте соль и перемешайте.
Шаг 2: У болгарского перца уберите семена и плодоножку, а мякоть нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3: Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук. Стручковый горошек измельчите соломкой.
Шаг 4: Разогрейте 4 столовые ложки подсолнечного масла на сковороде. Разбейте туда яйца и на сильном огне, быстро помешивая, жарьте их 20 секунд, чтобы получились хлопья. Затем добавьте лук и чеснок и готовьте, продолжая мешать, еще 1 минуту.
Шаг 5: Вьюксов с яйцами добавьте болгарский перец и горошек, жарьте, активно помешивая, еще 2 минуты. Всыпьте куркуму и бульон хондаши, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 6: В сковороду с овощами добавьте рис, соевый соус и кунжутное масло, досолите по вкусу, тщательно перемешайте и прогрейте 40 секунд.
Шаг 7: Разложите плов по тарелкам, посыпьте кунжутом и подавайте на стол.
Пробуйте готовить это замечательное блюдо и удивляйте своих близких новыми вкусовыми сочетаниями. Приятного аппетита!
