Запеченный суп с сырными клёцками: простой и вкусный рецепт
В поисках согревающего и питательного блюда, стоит обратить внимание на суп с сырными клёцками. Этот уникальный рецепт сочетает в себе насыщенный вкус и легкость приготовления.
Необходимые ингредиенты
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Твердый сыр — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Мука — 4 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт.
Черный молотый перец и соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Подготовка продуктов. Важно заранее достать все ингредиенты, убедившись, что сливочное масло мягкое для удобства работы.
Приготовление клёцок. Натрите сыр на мелкой терке, затем вскоре введите яйцо и размягченное масло, добавьте соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы, после чего добавьте зелень и муку, добиваясь получения тугого теста. Уберите тесто в холодильник.
Приготовление овощей. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости. Затем добавьте нарезанную морковь, посолите и поперчите, уменьшите температуру и тушите. Если панировочные сухари вас не интересуют, можно сразу отправить овощи в суп.
Варка картофеля. Нарезанного кубиками картофеля добавьте в кипящую воду, посолите и уберите пенку. Варите до готовности.
Сборка супа. Как только картофель будет готов, добавьте зажарку и лавровый лист, извлеките клёцки из холодильника и сформируйте маленькие шарики. Внимание: при варке клёцки увеличиваются в размере. Дождитесь закипания и готовьте еще 5 минут.
Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью. Этот суп станет идеальным компаньоном для уютного вечера!
