С количеством порций: 2, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность составляет 195.6 Ккал, содержащиеся питательные вещества: белки — 12.7 г, жиры — 8 г, углеводы — 18.7 г.
Ингредиенты
- Картофель — 2 штуки
- Мясной бульон — 1 л
- Щавель — 1/2 пучка
- Куриные яйца — 2 штуки
Инструкция по приготовлению
Поставить бульон на огонь, добавив соль, и дождаться его закипания. Тем временем, картофель нужно тщательно вымыть, очистить и нарезать брусочками. Как только бульон закипит, бросить картофель и варить до мягкости, примерно 15 минут.Когда картофель будет готов, разбить два яйца в отдельной миске и аккуратно влить их в кипящий суп. Интенсивно перемешивать венчиком, чтобы избежать образования комков. Продовжать варить суп еще 8–10 минут. Не стоит беспокоиться о внешнем виде — яичные хлопья — это нормально!Чтобы придать блюду легкую кислинку, часть щавеля добавьте в суп за 1-2 минуты до окончания приготовления, а остальную часть — прямо перед подачей в тарелки. Рекомендуется нарезать зелень при помощи кухонных ножниц, что делает процесс более простым и быстрым.Разлить суп по тарелкам, добавить ложку свежей сметаны и посыпать оставшимся щавелем. Наслаждайтесь ароматным весенним вкусом!
