Темпура — это японское искусство жарки, которое приносит в каждое блюдо легкость и воздушность. Основываясь на традиции, кусочки мяса, рыбы или овощей обжариваются в особом тесте, что делает их невероятно привлекательными и аппетитными. Сегодня представлен простой и оригинальный рецепт котлеток в тесте, которые можно приготовить из готового фарша, остающегося после приготовления других блюд, например, пельменей.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этих вкуснейших котлеток понадобятся:
- 250 г готового фарша (можно использовать любой);
- 1-1,5 стакана пшеничной муки;
- 70 г кукурузного крахмала;
- 5 г разрыхлителя теста;
- 1-2 г пищевой соды;
- 2 яйца;
- 250 мл ледяной воды;
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Процесс создания замечательных котлеток включает несколько простых шагов:
В другой — взбить яйца с солью, добавить крахмал, разрыхлитель и соду, влить ледяную воду и тщательно размешать до получения однородной массы.
Котлетки, обжаренные по этому рецепту, порадуют своим вкусом и аппетитным видом. Идеально подаются горячими со свежими овощами, прекрасно дополняя любой ужин!
