Как легко и вкусно испечь ягодный пирог к чаю

Во время сезона ягод у многих появляется желание порадовать себя чем-то сладким и ароматным. Ягодный пирог отличный выбор! Всего несколько простых ингредиентов и немного времени и на столе окажется воздушный пирог, идеальный для чаепития. В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды всё зависит от времени года и ваших предпочтений.

Необходимые ингредиенты

• Яйца 4 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 180-200 г
• Ванилин 1 г или 10 г ванильного сахара
• Молоко 200 мл
• Растительное масло 120 мл или растопленное сливочное 120 г
• Кокосовая стружка 50 г (по желанию)
• Мука около 350 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Ягоды/фрукты по вкусу, к примеру, малина

Пошаговая инструкция

1. В глубокой миске соедините яйца, щепотку соли и сахар. Если хотите, чтобы пирог был менее сладким, уменьшите количество сахара до 180 г это особенно актуально, если ваши ягоды имеют кислый вкус. Перемешайте все ингредиенты, лучше всего это сделать с помощью миксера, пока масса не увеличится в объёме.

2. Добавьте молоко и растительное масло, а затем, по желанию, кокосовую стружку. Это придаст пирогу интересный вкус и аромат.

3. Введите в тесто муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции средней густоты.

4. Застелите форму для выпечки размером 25 на 20 см бумагой и вылейте в неё большую часть теста. Сверху распределите ягоды, затем добавьте оставшееся тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке нужно примерно 50 минут, а затем 10 минут в выключенной духовке для полного приготовления.

Этот пирог получается невероятно лёгким и ароматным, отлично подходит для семейного чаепития или уютного вечера с друзьями.