Приглашаем вас открыть секреты приготовления настоящих булочек Синнабон, которые завораживают своим нежным тестом и волшебным ароматом корицы и ванили. Эти сладости станут настоящим открытием для любителей выпечки!
Ингредиенты для восхитительного теста
600 г пшеничной муки
240 мл теплого молока
2 средних яйца
40 г сливочного масла
40 мл растительного масла
90 г сахара
8 г ванильного сахара
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
Приготовление:
Начать стоит с замеса дрожжевого теста. Муку просеять в глубокую миску.
Сухие дрожжи растворить в чуть теплым молоке, добавить немного сахара и оставить на 15 минут, чтобы они активировались.
В другой миске смешать яйца, сахар и соль. Затем добавить ванильный сахар.
Влить дрожжевую смесь и просеять муку, после чего влить растительное и сливочное масло.
Замесить тесто до образования однородной массы, это займет около 7-8 минут.
Округленное тесто положить в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час. После чего обмять его и дать подняться еще 20-30 минут.
Для начинки смешать сахар с молотой корицей. Раскатать тесто, смазать растопленным маслом и щедро посыпать сахарно- Cinnamon смесью.
Свернуть в рулет, нарезать на порционные кусочки и оставить на расстойку еще на 45-50 минут.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке около 25 минут.
Для глазури смешать все ингредиенты и покрыть горячие булочки.
Дополнительный рецепт: Булочки "Сердечки"
В дополнение к Синнабон, представляем рецепт сладких булочек "Сердечки". Вам понадобятся:
330 г пшеничной муки
5 г сухих дрожжей
1 яйцо
50 г сахара
25 г сливочного масла
20 мл растительного масла
160 мл теплой воды
8 г ванильного сахара
0,5 ч. л. соли
После замеса теста дать подойти 30 минут. Перед выпеканием смазать яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного вам аппетита! Поделитесь своими кулинарными успехами в комментариях!
