Ингредиенты
- Сладкий перец – 4 штуки
- Постная говядина – 800 г
- Помидоры – 6 штук
- Морковь – 2 штуки
- Репчатый лук – 4 штуки
- Корнишоны – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – 1 пучок
- Лимон – 1 штука
- Оливковое масло – 100 мл
Приготовление
Мясо нарезается брусочками размером примерно 1,5x10 см и обжаривается до полной готовности с добавлением соли по вкусу. За 5 минут до окончания приготовления в мясо выжимаются соки половины лимона и добавляется нарезанный чеснок.Морковь натереть на крупной терке, полить соком оставшейся половины лимона и оставить на некоторое время, чтобы она пропиталась.Сладкий перец нарезается дольками разного цвета, обжаривается на сковороде около 3 минут и добавляется к мясу.Помидоры нарезают на четвертинки и слегка обжариваются в течение 2–3 минут, после чего высыпаются к мясу и перцу.Репчатый лук нарезается на четвертинки, обжаривается на сковороде 4 минуты и добавляется к основной массе.Корнишоны нарезаются поперек, и вместе с ними отправляются в салат.Добавьте морковь с соком лимона и мелко порубленную петрушку для финального штриха.Этот мясной салат станет настоящим украшением вашего стола, привнося яркие цвета и насыщенные вкусы в любое угощение.
