Путешествие по морской кухне: веганские блюда от шефа

14 мая 2026, 08:06

Морские просторы вдохновляют на создание уникальных блюд! В этот раз шеф-повар предлагает веганское меню, которое украсит любой стол. Готовьте с легкостью, используя свежие ингредиенты, и погружайтесь в атмосферу морских странствий.

Солёная окрошка Морской ветер

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Овощной квас 500 мл
  • Свежие огурцы 150 г
  • Редис 80 г
  • Северная морская капуста (дульсе) 40 г
  • Соевый соус 10 г
  • Сок лимона 10 г
  • Укроп 15 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Огурцы и редис нарезать, укроп измельчить.
  • Замариновать дульсе в соевом соусе с лимоном на 5 минут.
  • Смешать овощи в глубокой миске, добавить квас и маринованную икру. Подсластить по вкусу.
  • Охладить в течение часа перед подачей.

    • Лепёшки Португальская каравелла

    Ингредиенты (на 8 лепёшек):

    • Пшеничная мука 300 г
    • Вода 180 мл
    • Сухие дрожжи 5 г
    • Морская соль 8 г
    • Смешанные семена (кунжут, мак, льняное семя) 30 г
    • Оливковое масло 15 г

    Приготовление:

  • Растворить дрожжи в тёплой воде и оставить на 10 минут.
  • Смешать муку с солью, добавить дрожжевую воду и масло. Замесить тесто.
  • Разделить тесто на 8 частей и раскатать лепёшки.
  • Посыпать семенами и морской солью, выпекать при 200 C в течение 12-15 минут.

    • Морское меню открывает новые горизонты вкуса, позволяет легко насытиться и насладиться удивительными ароматами. Это веганское питание не только полезно, но и очень вкусно. Каждый рецепт это ваше приглашение в незабываемое путешествие!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Pelmen33.ru