Маринованные шампиньоны: быстрый рецепт для любителей закусок

20 мая 2026, 18:07

Все чаще у многих возникает желание насладиться вкусом маринованных грибочков, но собирать лесные грибы стало не столь популярным занятием. Времена, когда семьи массово выезжали на природу в поисках грибов, остались в прошлом. К счастью, всегда можно подобрать свежие шампиньоны в магазине они хоть и не так ароматны, как лесные, но все же создадут вкусную закуску.

Что понадобится для маринования

Для приготовления вкусных маринованных шампиньонов потребуются следующие ингредиенты:

  • Шампиньоны небольшого размера 500 г
  • Соль 2 чайн. ложки
  • Сахар 1 чайн. ложка
  • Вода 0,5 л
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Чёрный перец горошком 6 шт
  • Уксус столовый 9% 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 1 шт
  • Растительное масло 60 г (3 ст. ложки)

Этапы приготовления

Процесс маринования достаточно прост. Следует выполнить несколько легких шагов:

  • В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить в нее соль, сахар, лавровый лист и перец. Варить в течение 5 минут.
  • Спустя пару минут влить уксус и растительное масло.
  • Тщательно промыть шампиньоны теплой водой, удаляя грязь.
  • Добавить очищенные грибы в кастрюлю с маринадом и варить еще 5-6 минут. В финале добавить чеснок.
  • Снять кастрюлю с огня. Подготавленные стеклянные банки заполнить шампиньонами и залить рассолом. После остывания убрать их в холодильник для настойки на ночь.

    • Готовые грибочки можно хранить в холодильнике до недели, радуя своим ароматом и вкусом в любое время.

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Pelmen33.ru