Как картошка в беконе завоевала наш стол

Простой картофель способен удивлять не меньше, чем дорогие деликатесы. На протяжении лет мы готовим его по разным рецептам жарим, варим, запекаем и делаем пюре. Однако, среди множества блюд, одно выделяется своей оригинальностью и невероятным вкусом. Речь идет о картофеле в беконе, который быстро стал фаворитом на любом столе.

Изначально, многие могут недооценивать это блюдо. Вдохновившись идеей приготовить что-то аппетитное для семейного праздника, решили вернуть на стол незаслуженно забытое угощение. При наличии салатов и мясных закусок, гарнир казался слишком банальным. Но как только появился картофель в беконе, он моментально стал хитом, а некоторые гости даже забыли о мясе в спешке тянуться за добавкой к картошке!

Ингредиенты

• Картофель 9 шт.
• Бекон 250 г
• Сметана 2 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Укроп 1 пучок
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Растительное масло немного для формы

Приготовление

1. Первым делом тщательно промыть картофель. Мелкие клубни оставляем целыми, крупные можно разрезать пополам для быстроты приготовления. Кожуру лучше не снимать это добавляет вкуса и делает картошку красивой.

2. Отварить картофель до полуготовности. Важно не переварить, чтобы он не развалился. После варки дайте ему немного остыть.

3. Тем временем приготовим соус. В глубокой миске смешаем сметану с майонезом, добавляя мелко нарезанный укроп и специи по вкусу. Любителям пикантности подойдет щепотка паприки и чёрный перец.

4. Каждый клубень обмакиваем в соус, обеспечивая полное покрытие.

5. Оборачиваем картофелины полосками бекона и укладываем в форму для запекания швом вниз.

6. Запекаем в разогретой до 180200 градусов духовке примерно 25-30 минут. Аромат, который разольется по дому, не оставит равнодушным ни одного гостя!

7. Для любителей хрустящей корочки, напоследок можно воспользоваться режимом гриля на несколько минут.

Советы по подаче

Такую картошку можно подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира. С легким овощным салатом, маринованными огурчиками или горячим чаем, она вкусает особенно уместно. Рецепт легко адаптировать: добавьте чеснок, сыр или замените укроп на петрушку. Немного охолодив картофель под крышкой после варки, сделайте его мягче. Любители кулинарных экспериментов оценят добавление капли растительного масла на бекон перед запеканием это позволит добиться великолепной золотистой корочки.