Эти ватрушки идеально подойдут для любителей сбалансированного питания! Вес готового блюда составляет 450 граммов (2 порции, каждая порция — 4 штуки, 225 граммов на порцию). Пищевая ценность на 100 граммов: 203 ккал, 17.1 г белков, 6.8 г жиров, 17.8 г углеводов.
Ингредиенты для теста
- 2 желтка
- 70 г пшеничной муки
- 250 г 5% творога
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
- сахарозаменитель – по вкусу (оптимально две мерные ложки Фитпарада 7)
Ингредиенты для начинки
- 100 г 5% творога
- 50 г замороженной вишни (по желанию)
- 2 белка
- 10 г кукурузного крахмала
- сахарозаменитель – по вкусу (рекомендуется одна мерная ложка Фитпарада 7)
Приготовление
Духовку следует разогреть до 180 градусов. Затем в глубокой миске необходимо смешать все ингредиенты для теста с помощью вилки, а затем вымесить массу руками в течение 2-3 минут. Получившееся тесто разделить на 4 равные части.
Противень следует подготовить, застелив его пергаментом. Из теста сформировать круглые основания с углублениями в центре и наколоть их вилкой. Выпекать 10 минут при 180 градусах.
Для начинки нужно смешать все её ингредиенты, выложить полученную массу на предварительно подготовленные заготовки и продолжить выпекать ещё 15-20 минут. Ватрушки будут готовы, когда они приобретут красивую золотистую корочку.
