Ингредиенты для бисквита:
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Сметана – 130 г
- Сливочное масло – 300 г
- Пшеничная мука – 1,5 стакана
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Сода – ? ч. ложки
- Грецкие орехи – 130 г
- Яблоки – 3 шт.
Приготовление бисквита:
В глубокой миске взбить 100 г сливочного масла с сахаром. Постепенно добавляя яйца, продолжать взбивать. Затем ввести сметану, предварительно погашенную содой, и тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто до консистенции, напоминющей сметану.Разделить тесто на две равные части и выложить в форму. Выпекать примерно 30-40 минут в зависимости от мощности духовки – тесто поднимется не более чем на треть. Дать коржам полностью остыть.Приготовление начинки:
Взбить оставшееся сливочное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко, до однородной массы.Орехи и очищенные яблоки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.Когда коржи остынут, нарезать каждый корж пополам. Нижняя часть должна остаться толщиной 1-1,5 см, а верхние части измельчить в крошку, оставив 2 ст. ложки для обсыпки боков торта.Собираем торт: смазываем корж кремом, выкладываем яблочно-ореховую начинку и присыпаем половиной бисквитной крошки. Повторяем все шаги еще раз. Завершает процесс слой крошки, который можно украсить шоколадной глазурью или натертым шоколадом. Оставить торт на ночь для пропитки – он получится невероятно нежным и вкусным. Готовьте с удовольствием!
