Как приготовить запеченный крем из ряженки: пошаговая инструкция
Запеченный крем из ряженки — это восхитительный десерт, который впечатляет своей нежностью и ароматом. Этот лакомство станет отличным вариантом для завтрака для детей или же шикарным угощением для себя. Несмотря на простоту приготовления, стоит помнить, что ему потребуется некоторое терпение, так как основной ингредиент нужно замораживать заранее.
Ингредиенты
Ряженка — 500 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Мед — 1 ст. ложка
Ванилин — по вкусу
Кукурузная мука — 1 ч. ложка
Вишня — 2 ст. ложки (или любые другие ягоды)
Мята — по желанию
Приготовление
Первый этап — заморозка ряженки. Налить ряженку в упаковке в морозильную камеру и оставить на 7 часов.
После замораживания аккуратно извлечь ряженку, освободить её от упаковки и поместить в дуршлаг, выстланный марлей. Установить это в миску и накрыть, чтобы влага не конденсировалась. Оставить в холодильнике на сутки.
По истечении 12 часов можно осторожно помешать ряженку, чтобы она разморозилась равномерно. Не стоит уменьшать время разморозки, оставляя смесь при комнатной температуре – это может испортить вкус.
Формирование десерта
Смешать в отдельной миске яйцо, мед и ванилин, тщательно взбивая до однородной консистенции.
Добавить к полученной смеси кукурузную муку и хорошо перемешать. Вместо кукурузной муки также подходят крахмал или другие виды муки.
Теперь пришло время соединить получившийся крем из размороженной ряженки с яичной массой, тщательно перемешивая.
На дно формочек выложить ягоды, затем залить получившимся кремом и разместить формочки в глубокий противень, наполнив его тёплой водой наполовину.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 140-160 градусов около 25-30 минут. Десерт готов, когда края начинают схватываться, а середина все еще слегка дрожит.
Дать остыть и охладить в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь. Перед подачей украсить ягодами, мятой или посыпать тертым шоколадом.
Этот десерт не только удивительно вкусный, но и полезный, ведь в его составе много натуральных ингредиентов. Запеченный крем из ряженки — это отличный способ порадовать себя и своих близких!
