Хек, тушёный с морковью, — это простое и в то же время изысканное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Оно сочетает в себе питательность рыбы и сладковатый вкус моркови, создавая гармонию на вашем столе.
Что потребуется для приготовления
- 500 г хека
- 250 г моркови
- 160 мл воды
- 50 мл растительного масла
- 1 лист лаврового
- 3 горошины душистого перца
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом подготовьте все составляющие: хек, морковь, растительное масло, муку, соль, воду и специи. Затем, размороженную и выпотрошенную рыбу нарежьте на порционные куски, а морковь натрите на крупной тёрке.
Посолите нарезку хека, обваляйте её в муке и обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистой корочки с обеих сторон. После этого переложите рыбу в кастрюлю, чередуя кусочки с лавровым листом и душистым перцем. Убедитесь, что рыбы достаточно, ведь она будет основой для сытного гарнира.
Теперь пришла очередь моркови. Уложите натёртую морковь сверху на хек — её можно добавить даже больше, чем указано в рецепте. Это придаст блюду особую сочность и сделает подливу невероятно вкусной. Далее залейте содержимое кастрюли горячей водой и тушите под крышкой на небольшом огне около 15-20 минут. В результате получите не только полезное, но и аппетитное блюдо, которое порадует всех домашних, пишет Рецепты на каждый день.
