Гавайская пицца — это не просто итальянское блюдо, а настоящая кулинарная сенсация, завоевавшая сердца гурманов по всему миру. Когда-то её признавали пищей для бедных, сегодня же пицца по праву считается королевой фаст-фуда. Особенно она завоевала популярность в США, где поразительное число вариантов пиццы — от чикагской до нью-йоркской — стало отражением кулинарного многообразия.
Секрет её привлекательности кроется в простоте приготовления. Необязательно строго следовать рецепту: достаточно лишь смешать любимые ингредиенты. Пицца предоставляет безграничные возможности для экспериментов, позволяя сочетать разных продукты и раскрывать новые грани вкуса.
Уникальный вкус гавайской пиццы
Гавайская пицца — это одно из самых обсуждаемых блюд, которое никогда не оставляет равнодушным. Споры о том, должны ли ананасы входить в её состав, ведутся до сих пор. Разделяясь на любителей и противников, фанаты этого блюда сходятся на одном: сочетание сладкого ананаса и нежного куриного мяса дарит необыкновенные ощущения. Чтобы раскрыть вкусовую палитру ещё больше, рекомендуется добавить соус барбекю, который сделает пиццу поистине уникальной.
Ингредиенты для пиццы (диаметр 32 см)
- 2 стакана муки (желательно из твердых сортов пшеницы);
- 5 г быстродействующих сухих дрожжей;
- 1/3 ч. ложки соли;
- 2 ч. ложки сахара;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 100-150 г копченой куриной грудки;
- 100 г свежих или консервированных ананасов;
- 1 банка томатов в собственном соку;
- 1 болгарский перец;
- 150-200 г моцареллы;
- соус барбекю;
- пармезан для украшения;
- соль, чёрный перец, лавровый лист, базилик и орегано по вкусу.
Как приготовить шедевр кулинарии
- Начните с приготовления теста: вскипятите стакан воды и дайте немного остыть. Просейте муку, добавьте соль, сахар и дрожжи, перемешайте, затем влейте оливковое масло и теплую воду. Вымесите тесто, добавляя оставшуюся муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Уберите его в теплое место на 1-1,5 часа.
- Тем временем сделайте соус: измельчите томаты и уварите с базиликом и орегано до загустения. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Приготовьте начинку: нарежьте курицу, моцареллу и ананас. Обжарьте нарезанный болгарский перец на высоком огне.
- Раскатайте тесто, перенесите на противень, накройте соусом, выложите курицу, перец, ананасы и полейте барбекю. Посыпьте пармезаном и дайте постоять 15 минут перед выпечкой при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
- Украсить свежим базиликом и подавайте к столу!
