Данный материал посвящен агрикольному рому, который производит компания Papa Rouyo из Гваделупы. Ром был предоставлен для дегустации и представляет собой лимитированное издание с высокой бочковой крепостью. Это уникальная возможность для любителей крепких напитков.
Знакомство с производителем
Компания Papa Rouyo начала свою деятельность в 2021 году на живописном острове Гваделупа, быстро завоевав популярность благодаря качественному производству агрикольного рома. Этот напиток изготавливается из сока свежего сахарного тростника, что делает его особенным. Название компании – дань уважения Шарлю Альберу Рускаде, известному специалисту по выращиванию тростника.
Эксклюзивность продукции Papa Rouyo заключается в работниках, которых называют “maitres-canniers” – мастера по выращиванию тростника. Эти люди имеют глубокую связь с землей, начиная от знаний о своих полях и заканчивая тонкостями процесса выращивания тростника.
Обзор рома Papa Rouyo Vibrasyon, 63,6%abv
Papa Rouyo Vibrasyon был дистиллирован в марте 2022 года и выдержан в бочке, где ранее хранился коньяк. В 2023 году было выпущено всего 530 бутылок. Этот ром имеет привлекательный золотистый цвет.
Аромат данного рома насыщенный и сложный: в нем можно уловить пряности, ваниль, а также легкие технические ноты, которые могут вызывать ассоциации с клеем и дизелем. Присутствуют также оттенки тропических фруктов, что делает его интересным для дегустации. Вкус яркий и сладковатый, с акцентами тропиков и дуба, а послевкусие удерживается долго, запоминаясь нотами специй и легким танинным подсушиванием.
Впечатления от дегустации
Общий баланс рома можно оценить как удовлетворительный. Несмотря на интересный аромат, вкус и послевкусие несколько уступают по глубине и сложности. Этот агрикольный ром вызывает смешанные чувства. Знакомство с данными репрезентами из Гваделупы оставляет ощущение незавершенности, и возможность попробовать невыдержанный белый ром с повышенной крепостью может быть более ярким опытом.
Важно помнить, что каждый имеет свои предпочтения в отношении рома. Однако для любителей настоящего агрикольного опыта, белый ром без выдержки будет наилучшим вариантом, подчеркивающим натуральные нотки сахарного тростника.
При употреблении крепких напитков следует помнить о мере, чтобы сохранить здоровье и хорошее настроение. Cheers!
