Запечённые целиком, эти грибы — идеальная быстрая закуска, которая должна стать частью кулинарного арсенала любой хозяйки. Шампиньоны, приправленные майонезом и чесноком, прекрасно дополнят мясные, рыбные или овощные блюда.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны — 400 г
- Майонез — 120 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сухие специи — по вкусу
- Растительное масло — 20 г
- Петрушка — по вкусу
Этапы приготовления
Шаг 1: Начните с подготовки шампиньонов. Выбирайте свежие и целые грибы, без повреждений, размером от мелких до средних.
Шаг 2: Промойте грибы под струёй воды, удалите все загрязнения, а затем выложите на бумажное полотенце для осушки. Удалите твёрдые части с помощью острого ножа.
Шаг 3: Отрегулируйте количество чеснока по своему вкусу. Очистите зубчики и пропустите через чеснокодавилку. Петрушку тщательно промойте, стряхните лишнюю влагу и мелко нарежьте.
Шаг 4: В глубокой миске смешайте майонез с чесноком, добавьте соль и специи по вкусу. Можно использовать смесь молотого перца и грибные специи.
Шаг 5: Добавьте подготовленные шампиньоны в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы они хорошо покрылись смесью. Оставьте замариноваться на 30 минут.
Шаг 6: Смажьте жаропрочную форму растительным маслом и выложите в неё маринованные шампиньоны. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, ориентируясь на особенности своей техники.
Шаг 7: По окончании запекания, извлеките грибы из духовки. Подавайте ароматную закуску на стол в форме или аккуратно переложите на тарелку.
Не забудьте, что миниатюрные шампиньоны (до 2 см) не требуют очищения, достаточно их хорошо промыть. Крупные грибы лучше очистить от верхней плёнки. Учтите, что в разных духовках время и температура могут варьироваться.
