Управление Роспотребнадзора по Липецкой области делится рекомендациями о том, как организовать новогодний стол безопасным образом. Важным моментом является покупка продуктов только в проверенных магазинах, исключая неустановленные места и сделки с рук. Необходимо обращать внимание на наличие маркировки и соответствующих документов на товар.
Ключевые советы по выбору продуктов
- Проверьте наличие деклараций о соответствии или свидетельств о госрегистрации.
- Покупайте алкоголь только в лицензированных магазинах с акцизными марками.
- Обязательно смотрите на срок годности перед покупкой.
Скоропортящиеся продукты, такие как молочные изделия и мясные товары, требуются хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Упаковка должна быть в целостности, а использование отдельных ножей и досок для сырых и готовых продуктов — обязательным.
Хранение и приготовление блюд
Заправляйте салаты только перед подачей на стол и храните нарезанные овощи и готовые блюда в холодильнике. Важно соблюдать правильные правила хранения, не смешивая готовую и сырую продукцию. Готовьте свежие салаты и блюда из рубленного мяса в небольших количествах, чтобы избежать хранения остатков более суток.
Ваши действия при готовке также имеют значение. Мойте руки с мылом перед началом работы и после контакта с сырой продукцией, а все овощи и фрукты тщательно промывайте, желательно с обработкой кипятком.
Когда стоит обратиться за медицинской помощью
Если у кого-то из вас появились неприятные симптомы, такие как тошнота, боли в животе или расстройство стула, ни в коем случае не стоит готовить для семьи и друзей. В подобной ситуации лучше сразу обратиться за медицинской помощью, чтобы обезопасить себя и своих близких, пишет канал.
