Необычные и аппетитные мясные ватрушки способны сделать любой обед или ужин поистине незабываемыми. Эти сочные маленькие шедевры отлично придутся по вкусу всем членам семьи, а особенно детям, которые всегда просят добавки.
Подавайте их с гарниром или свежими овощами – результат гарантированно порадует ваших близких!
Что потребуется для приготовления?
- Фарш (700 г): свиной или любой на ваш выбор;
- Лук (1 шт.): нарезать мелкими кубиками;
- Сухой чеснок (1 ч. л.) или 2 зубчика свежего;
- Соль и перец по вкусу;
- Сметана (100 г): рекомендуется жирность 20%;
- Твердый сыр (100 г): натереть на крупной терке;
- Укроп (30 г): мелко нарезать;
- Яйцо (1 шт.).
Этапы приготовления
1. В глубокой миске объедините фарш и нарезанный лук. Добавьте сушеный или свежий чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте массу руками, отбивая ее от стенок миски 10-15 раз. Это обеспечит плотность и однородность, и ватрушки не развалятся при запекании.
2. В отдельной миске соедините натертый сыр, укроп, яйцо и сметану. Тщательно перемешайте до получения однородной начинки.
3. На противень, застеленный пергаментом, сформируйте небольшие колобки из мясного фарша. В центре каждого сделайте углубление и уложите приготовленную начинку. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут до золотистой корочки.
Готовые ватрушки подайте горячими вместе с гарниром или свежими овощами и наслаждайтесь удивительным вкусом!
