Любите рыбные блюда? Тогда стоит попробовать шницели, приготовленные из минтая. Этот рецепт удивит своей простотой и позволит быстро накормить семью вкусным ужином. Не упустите возможность освоить этот кулинарный хит!
Необходимые ингредиенты:
- филе минтая или другие предпочтительные рыбные виды
- яйцо
- пшеничная мука
- панировочные сухари с кукурузной мукой в равных пропорциях
- специи для рыбы, свежемолотый перец, соль и сладкий красный перец
- растительное масло для жарки
- лимон
Этапы приготовления:
Перед началом процесса важно разморозить рыбу. Хотя можно использовать готовое филе, самостоятельная разделка добавит особого вкуса.
Сначала обсушите филе минтая, оберните его пленкой и слегка отобьите кухонным молоточком. Это нужно, чтобы рыба стала более нежной.
После этого снимите пленку, сбрызните рыбу лимонным соком и посыпьте любимыми приправами, запомните – соль добавлять не стоит!
Если филе велико, порежьте его на удобные кусочки. Подготовьте три глубокие тарелки: в первую положите муку с щепоткой соли, во вторую смешайте панировочные сухари и кукурузную муку, а в третью разбейте яйцо с приправами. Перемешайте все вилкой.
Теперь начните обваливать кусочки рыбы: сначала в муке, затем в яичной смеси и завершающим этапом станет обсыпка панировкой. Обжаривайте шницели в большом количестве масла до появления золотистого цвета - обычно около 3 минут с каждой стороны.
