Паста казаречче, знаменитая благодаря своей уникальной форме и текстуре, напоминает о том, как простые ингредиенты могут создать настоящую кулинарную магию. Эти скрученные трубочки обнимают друг друга, благодаря чему соус идеально впитывается. Паста изготовлена с использованием бронзовых форм, что придает ей характерные бороздки и позволяет удерживать соус.
Время приготовления: 15-20 минут
Размер порции: на 2 персоны (вес 600 г)
Ингредиенты
- 300 г домашнего фарша
- 100 г шампиньонов
- 50 г вяленых томатов
- 2-3 листика базилика
- 30 г соуса песто
- 260 г пасты казаречче
- 0.5 ч.л. лукового порошка
Приготовление
Шаг 1: Начните с приготовления митболов. В глубокой миске смешайте фарш, луковый порошок, добавьте соль и перец по вкусу. Чтобы легче формировались шарики, смочите руки холодной водой. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Шаг 2: На горячую сковороду налейте 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте митболы на сильном огне в течение 4-5 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы они обжаривались равномерно.
Шаг 3: Вяленые томаты нарежьте соломкой, а шампиньоны очистите и нарежьте крупными дольками. Добавьте грибы в сковороду к митболам, уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5-6 минут.
Шаг 4: В это время закипятите 1,5 литра воды в кастрюле, посолите и добавьте казаречче, разрывая их руками. Варите всего 3 минуты, помешивая, затем откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду к митболам.
Шаг 5: В завершение в сковороду добавьте соус песто и вяленые томаты. Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте блюдо сразу же, украсив свежими листиками базилика.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью дружной семьи Ужин Дома!
