Все новости

Как сохранить летние ягоды на зиму: секреты консервации для крепкого иммунитета
В зимний период наш организм особенно нуждается в витаминах, и свежие ягоды становятся настоящей редкостью на полках магазинов. Однако с применением правильных методов заготовки можно сохранить до 90% полезных веществ. Эксперт в области нутрициологии...
05.04.2026, 15:07

Овощные салаты, которые поднимут вам настроение
Сегодня представляем два невероятных салата, в основе которых - капуста. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и идеально дополнят любое мясное или рыбное угощение. Салат "Витаминный" Этот яркий и полезный салат потребует минимальных усилий и...
05.04.2026, 14:45

Сырая свинина: риск или удовольствие?
Поделитесь своим мнением о свежей свинине: стоит ли ее пробовать или лучше избегать? Мы проанализировали мнение экспертов и пищевых критиков по этому вопросу. Почему сырая свинина вызывает споры? Свежая свинина в сыром виде...
05.04.2026, 14:07

Праздничный стол стал легче и ярче — с ананасом и курицей вкус не повторяется
Когда праздничный вечер проходит без лишней тяжести, в доме появляется больше свободного пространства для лёгких разговоров и улыбок. Вкусные и лёгкие салаты с ананасом и курицей словно создают особую атмосферу — яркую, но не навязчивую. Несколько...
05.04.2026, 13:43

Шакшука: изюминка вашего завтрака
Шакшука – это не просто яичница, а настоящая кулинарная симфония, которая сочетает в себе яркие вкусы и ароматы сладких помидоров и свежей зелени. Это блюдо изначально пришло из североафриканской кухни и стремительно завоевало сердца гурманов по всему...
05.04.2026, 13:07

Цены на кофе могут измениться: что стоит за ростом
В России прогнозируется повышение цен на кофе. Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия сообщил, что это не связано напрямую со снижением поставок зёрен из Бразилии. В интервью изданию «NEWS.ru» Чантурия пояснил, что...
05.04.2026, 12:44

Киви: ягода, а не фрукт – разбираемся в путанице
Согласно мнению многих, киви — это фрукт, однако ботаники утверждают совершенно иное: это не что иное, как ягода. Да, вы не ослышались! Этот знакомый многим плод, который мы часто находим в магазинах, на самом деле является ягодой, что может вызвать...
05.04.2026, 12:07

Сыры «СибБарС»: как новосибирский завод завоевывает сердца гурманов
Завод «СибБарС», расположенный в Здвинском районе Новосибирской области, стал ярким представителем отечественного производства рассольных сыров. Продукция этого завода стала знаком качества и доступности, а его сыры уже успели покорить сердца не...
05.04.2026, 11:43

Как кофе может превращать блюда: пятерка идей от российских шефов
Горизонт вкуса неожиданно расширяется, когда на кухне появляется привычный ингредиент в роли ароматной поддержки. Хозяйке и повару становится понятнее, как кофе может подчеркивать солёное, сладкое и пряное, превращая обычное блюдо в запоминающееся...
05.04.2026, 11:06

Масленица 2026: традиции и эволюция русского блина
В этом году празднование Масленицы перенесется на более ранние даты, начиная с 16 февраля и завершаясь Прощёным воскресеньем 22 февраля. Великий пост начнется 23 февраля и продлится до 11 апреля, а долгожданная Пасха выпадет на 12 апреля. Неизменным...
05.04.2026, 10:44

Новый взгляд на классический салат: креативная подача крабовых палочек в форме мышки
Салаты — это не только вкусно, но и красиво! Новое оформление любимого всеми крабового салата в виде мышки привнесёт изюминку в любой праздничный стол. Этот оригинальный подход стал настоящим хитом на минувших торжествах и остаётся актуальным в этом...
05.04.2026, 10:08

Курение и коронавирус: мифы и реальность
Тема воздействия курения на COVID-19 привлекает внимание благодаря исследованию, проведённому французскими нейробиологами из Института Пастера под руководством профессора Шанжо. Ученые заметили, что среди пациентов, госпитализированных с Covid-19...
05.04.2026, 09:43

Как общепит адаптируется к новым налоговым вызовам в 2026 году
Ситуация в ресторанном бизнесе в 2026 году обострилась до предела. Многие заведения сталкиваются с проблемами, вызванными изменениями в налоговом законодательстве. Пандемия уже давно стала историей, но новые правила игры заставляют владельцев кафе и...
05.04.2026, 09:08

Постная солянка с капустой и шампиньонами
С приближением Великого поста увеличивается интерес к постным блюдам, и одним из лакомств, которое можно попробовать, является постная солянка. Это не только идеальный вариант для тех, кто соблюдает пост, но и аппетитное угощение для...
05.04.2026, 08:44

Клубничный торт: сладость и легкий соленый акцент
Новое гастрономическое открытие для любителей десертов: клубничный торт желе на основе соленых крендельков. Этот оригинальный торт сочетает в себе хрусткую соленую корочку, нежную сливочную начинку и яркое клубничное желе, создавая идеальный...
05.04.2026, 08:07

Нежные фрикадельки с грибным соусом для вашей семьи
Когда возникает вопрос, что же приготовить на ужин, фрикадельки в грибном соусе станут отличным решением. Это блюдо не только радует своим ароматом, но и прекрасно насытит в любое время дня. Оно будет гармонично...
05.04.2026, 07:43

Новый взгляд на устойчивость: как кофейный рынок нуждается в реформах
Недавний доклад коалиции VOCAL Coffee Alliance поднимает важный вопрос о влиянии ESG-инициатив на доходы производителей кофе. Несмотря на активное внедрение принципов устойчивого развития, большинство проектов не устраняют дисбаланс в цепочке создания...
05.04.2026, 07:07

Когда увольнения становятся необходимостью: как распознать токсичного сотрудника
Увольнение сотрудника — это всегда серьезный шаг, ведь очевидно, что плохой работник может затмить не только свои достоинства, но и создать негативную атмосферу в коллективе. В одном из ресторанов возникла ситуация с официанткой по имени...
05.04.2026, 06:41

Четверг – рыбный день: как приготовить радужную форель с картофелем
Каждый четверг – это отличный повод порадовать себя и близких блюдами из рыбы. В советские времена четверг ассоциировался с рыбным меню в столовых, и хотя многие забыли об этой традиции, она вновь может занять достойное место...
05.04.2026, 06:07

Миф о шоковой заморозке: как сохранить вкус и пользу продуктов
Существует распространённое мнение, что при шоковой заморозке продукты теряют свою питательную ценность, однако это не совсем так. Чем же шоковая заморозка отличается от привычной медленной заморозки? Медленная заморозка: риски и...
05.04.2026, 05:42